地域限定!ご当地で食べたいB級グルメ・埼玉県川島町のすったて

すったてとはすりたてがなまったもの。すり鉢に大葉やたまねぎ、みょうがなど沢山の夏野菜を入れ、すり潰してから味噌を入れた野菜の旨味がぎゅっと詰まったかわじま町の郷土食です。江戸から受け継がれてきたかわじま夏の風物詩を頂けるお店を今回ご紹介します!

豊かな小麦の風味と香り!武蔵野うどん「本手打うどん庄司」

八丁味噌とごまの香ばしさが絡み合って深いコクが生まれた自慢のごまだれが人気の秘密!味も香りも良い武蔵野うどんと、みょうが、きゅうり、大葉、ダイコンなどたっぷりとのった夏野菜に、心も体もスッキリ!埼玉に来たら一度は食べてみたい最高の逸品です!

店舗名:庄司グループ 本手打ちうどん庄司
電話番号:049-297-7703
所在地:埼玉県比企郡川島町上伊草743-9
HP:http://www.m-macs.com/33661/shoji/

味噌味のさっぱりつゆと薬味の組み合わせが美味しい!「泉の里」

地元を代表する味として雑誌に掲載されたり、芸能人がバラエティで来店されたりと、人気のお店の一つです!ソフトな食感とコシのあるもちもちとしたうどんに、煎りたての金胡麻、玉ねぎ、きゅうりなどが合わさったすったての組み合わせは絶妙な味わい!こちらも一度は行ってみたいお店です♪

店舗名:手打ちそば 泉の里
電話番号:049-291-0132
所在地:埼玉県比企郡川島町吹塚755-1
HP:https://kawajima-izumi.jimdofree.com/

季節の野菜も一緒に楽しめちゃう!「吉庵」

口コミでも人気のこのお店のすったては、味噌と具材それぞれの風味が口いっぱいに広がり、つるつるで透明感のあるうどんと相性はばっちり!
すったてと一緒についてくる野菜の天ぷらも自慢の一品。
すったてとの相性も抜群なのでここは一度行ってみたいですね!

店舗名:吉庵
電話番号:049-297-3146
所在地:埼玉県比企郡川島町吹塚764
HP:https://tabelog.com/saitama/A1105/A110502/11014268/

自分で作るつけ汁とコシのあるうどんが美味しい「そうま水産 川島店」

こちらのお店はすったてを注文すると自分でつけ汁を作ります。たっぷりの胡麻と玉ねぎ、味噌やきゅうりといった沢山の具材は健康的で夏の暑さを吹っ飛ばせそう。
つけ汁が出来上がったらうどんが提供されます。うどんに乗った氷も一緒に入れて涼やかなすったてうどんをぜひ食べてみてくださいね。

店舗名:埼玉漁港 海鮮食堂 そうま水産 川島店
電話番号:049-297-0276
所在地:埼玉県比企郡川島町表433-1
HP:http://souma-saitama.com/

家庭的な素朴な味、「味処 川勝」

やや柔らかめのもちもちとして細めのうどんと、玉ねぎやミョウガなどが入ったすったてが人気の「味処 川勝」
すったての具材としては定番のものですが、鰹節、さば節などをたっぷり使用したダシ汁は試してみる価値あり!
なまず天と一緒に召し上がれ♪

店舗名:味処 川勝
電話番号:049-297-0850
所在地:埼玉県比企郡川島町下狢642-1
HP:https://tabelog.com/saitama/A1105/A110502/11012008/

いかがでしたか?お店によって食感や味が様々な郷土料理すったて。この他にも町内には合わせて十数店舗とすったてを提供するお店があるそう。都会に一番近い農村で、そんな農家の味を味わってみてはいかがでしょうか。